Banana Bread

Quieres aprovechar esos pobres plátanos que se te están pasando en el fondo de tu nevera?

Aquí te propongo una solución en esta videoreceta de mi canal de YouTube. Un BB, Banana Bread o Pan de Plátano. Algo sencillo y rápido de preparar mientras vas calentando el horno. Además, aguantará perfecto durante una semana si lo envuelves en papel film y escapa a la glotonería de casa...

Puedes sustituir las nueces por los frutos secos que te apetezcan, añadir o quitar el chocolate, o incluso bañarlo en un sirope, untarle un queso crema o echarle chocolate fundido... vamos, lo que viene siendo un espectáculo.

Te animas? Pues venga, esto necesitarás:

225 g de tu harina preferida

2 huevos

100 ml de aceite de oliva suave o de girasol

2 ó 3 plátanos bien maduros

100 g de nueces o cualquier otro fruto seco que te apetezca

75 g de azúcar blanca y otros 75 de azúcar moreno (no pongas toda la cantidad de azúcar moreno porque se apelmazará demasiado)

1 sobre de levadura química (Royal de toda la vida)

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1 cucharadita de canela molida

Pepitas de chocolate a gusto